Mini bundt cake ai lamponi per chizzocute.it. E per ingannare l’attesa

Mini bundt cake di lamponi

Venerdì mattina, mentre mi dirigevo nell’ameno, quanto amato,  supermercato più fornito della zona, che è ovviamente anche il più lontano da casa, mi imbatto in una giovane mamma di due gemelli, un maschio e una femmina.

Avranno avuto sui tre anni, il maschio, un timido biondino, camminava incerto dando la mano alla madre che con l’altra doveva spingere il passeggino gemellare e contemporaneamente tenere d’occhio la femmina, una bionda convinta, che correva avanti, prendendo chiaramente le distanze dal duo edipico.

“Che carini!” Penserete voi. Può essere, ma non è questo il punto.

E il punto lo trovate qui, su chizzocute.it, dove oltre a spiegarvi la mia scientifica teoria sul diverso fuso orario tra maschi e femmine, vi propongo dei velocissimi Mini bundt cake ai lamponi.

Che qui vi anticipo.

Per ottenere circa 12 Mini bundt cake ai lamponi, lavorate con le fruste 1 uovo grande con 130gr. di zucchero di canna, fino a quando diventa spumoso. Incorporate 120ml. di latte a filo e il succo di 1 limone piccolo e continuate a mescolare. Aggiungete 180gr. di farina setacciata con 2 cucchiaini di lievito per dolci ed 1 pizzico di sale, amalgamate bene. Infine, aggiungete circa 200gr. di lamponi maturi, lavati e asciugati (tenetene da parte almeno 12 per la decorazione finale). Schiacciateli e amalgamateli all’impasto.

Versateli negli stampini per mini bundt cake o per ciambelline, senza riempirli completamente e mettete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

Mini bundt cake ai lamponi da cuocere

Una  volta cotti (sempre prova stecchino), lasciateli raffreddare e poi decorate con i lamponi rimasti e zucchero a velo (se vi va…).

Mini bundt cake ai lamponi con zucchero a velo

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9 commenti Aggiungi il tuo

  1. Mi credi che avevo preso anche gli stampi per delle mini ciambelle??

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    1. alincucina ha detto:

      C’è proprio feeling!!😂

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      1. Questione di teglia!

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      2. alincucina ha detto:

        Bellissima questa!!😂😂

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  2. Laura ha detto:

    Le voglio anch’io Ali, troppo buone queste ciambelle, bacioni tesoro, vado a leggermi il racconto, sono curiosa, buona settimana, ❤

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  3. Laura ha detto:

    Il racconto e’ troppo forte, noi donne siamo avanti in tutto, 😀

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    1. alincucina ha detto:

      Anche troppo!!😜😘

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      1. Laura ha detto:

        😀

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