La favola di Nina che è andata in bianco ma si è rifatta con una parmigiana di zucca e patate

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C’era una volta Nina, che da anni non usciva la sera. Perché aveva sempre sonno, era stanca, non aveva soldi, non sapeva che mettersi, ma soprattutto con chi uscire. Un giorno le arriva un invito su facebook per partecipare alla festa di compleanno di Nando, detto il principe, perchè figlio del re dei formaggi della zona. Uno dei partiti più ambiti dalle signorine da marito. E anche Nina subiva quel fascino un po’ provolone. Mentre sta per dare conferma della sua presenza al party, tramite il tasto “partecipo”, si accorge che tra gli invitati ci sono già le figlie della seconda moglie del padre, con le quali si detestano cordialmente e hanno rapporti esclusivamente social. Opta allora per un diplomatico “forse” e chiude la pagina. E anche la luce.

La mattina dopo si presenta Lisa, la sua amica con gli occhi verdi e i capelli biondi sempre un po’ scompigliati, come se un vento perenne la seguisse. E sempre pronta ad aiutarti e a dirti la sua, anche quando non vorresti… Una specie di fata a domicilio. Lisa arriva con un grande pacco, un vestito che Nina ha ordinato su internet con tanto di scarpe argentate tacco 12. “Nina, la devi finire di fare arrivare i tuoi pacchi a casa mia, fra un po’ mia madre mi sbatte fuori”, pigola la fatina biondina. “Ma lo sai che se la mia matrigna si accorge che spendo soldi online è la fine!”. Intanto apre il pacco e ne esce fuori un bellissimo vestito mille veli di indefinibile colore e di una taglia più piccola. “La devo smettere di comprare senza provare, con ci azzecco mai!” dice rassegnata Nina. “Vabbè, dai, non ti sta proprio da schifo… Almeno hai un vestito per la festa di Nando.” la incoraggia Lisa. “Non ci vado, vanno già quelle due streghe e non voglio vederle mentre si strusciano su tutti. E su Nando in particolare.” Risponde Nina. “Bella, qui gli anni passano, stasera vai a quella festa e torni fidanzata con Nando. Più tardi ripasso per farti i capelli con i boccoli e un trucco che sembrerai una principessa!” le dice decisa Lisa.
E così fu. Alle 19 in punto torna con il suo set da estetista/parrucchiera delle dive e la rimette a nuovo.

Nina si guarda allo specchio e vede una con trucco pesante, capelli come usciti da un frullatore, vestito troppo stretto e scarpe sulle quali traballa. Però, niente, si piace. “Ma come ci vado a ‘sta festa?” si ricorda all’improvviso. “Che pesantezza, ti ci porto io. Giù ho la mia macchina cocozza (color zucca, per chi è di fuori Napoli…), muoviti che fra un’ora inizia il Grande Fratello e non me lo posso perdere” sentenzia Lisa.

Dopo che per ben 4 volte Nina ha rischiato la caduta dalle scale del palazzo, riescono finalmente a mettersi in macchina. Lisa con la sua guida decisamente sportiva e una macchina che ad ogni frenata perde un pezzo, riesce a portarla alla discoteca Kingdom dove ha luogo il party. Prima di salutarla le ricorda che lei può tornare a riprenderla verso mezzanotte, alla fine della puntata del Grande Fratello. Quindi o rimorchia qualcuno o si da una regolata per l’ora.

Il Kingdom ha una scalinata che pare la Reggia di Caserta. “Ti voglio a farla in discesa” pensa sconsolata Nina sui tacchi argento. Entra e viene accecata da luci stroboscopiche e accompagnata da un ritmo assordante mentre cerca di riconoscere qualche sagoma. Ed eccolo lì, lui. Nando. Sagoma per eccellenza, insaccato in un completo di raso bianco, che guardandolo da lontano sembra proprio una mozzarella gigante. “Ma che classe!” Pensa Nina, chiaramente rincoglionita dalla situazione. Cerca di farsi largo tra una folla di ninfette e veline che pretendono l’attenzione del principe del trash. Quando pensa finalmente di essere stata notata, lo vede appartarsi nel privè con due strappone in abiti succinti, le sue odiate sorellastre…

“No vabbè, questo è troppo. Lo sapevo che dovevo restare sul divano. E sono solo le 23…” pensa sconsolata. Se ne va verso il bar, pronta a perdere i sensi con l’alcool, quando si sente avvinghiare alle spalle, baciare sul collo e sussurrare parole piuttosto esplicite all’orecchio. Si gira e si trova tra le possenti braccia di Nando. I suoi occhi si illuminano, non le pare vero, non solo il principe si è accorto di lei, non solo ha abbandonato le sorellastre trucide, ma ci prova pure. Ma mentre pensa ciò, Nando la guarda stupita. “Uè, scusa, ma con queste luci ti avevo presa per Pamela, lei di solito si veste sempre in questo modo… Originale… Vabbè, scusa ancora, ma bello che sei venuta, Tina, mica lo sapevo. Divertiti.” E se ne va. “Tina???”. Nel frattempo sente il dj fare un conto alla rovescia: “-3, -2, -1. E’ mezzanotte! Auguri al nostro principe Nandoooooo!!!!”.

“Mezzanotte! Devo scappare, quella è capace di lasciarmi qui!”. Realizzato ciò, Nina si butta per le scale del Kingdom.

E ovviamente cade, 3 volte. Alla terza, non solo si sloga una caviglia, ma si rompe pure un tacco. Con la scarpa in mano, il piede zoppicante cerca disperata Lisa. Vede la sua macchina cocozza parcheggiata in dodicesima fila. Si infila dentro e intima all’amica: “Non farmi domande! Procurami del ghiaccio per la caviglia e del cibo per il cuore infranto”. “Ho della parmigiana alla zucca…” Dice Lisa timorosa. “Andiamo!” ribatte Nina. Così Lisa la porta a casa sua e le offre la sua parmigiana di zucca e patate. “Spettacolare!” dice Nina, che così riacquista un po’ di buon umore e Lisa ne approfitta per spiegarle la ricetta. Che a Nina non interessa affatto…

Per questa parmigiana servono 1kg di zucca già lavata, sbucciata e tagliata a fette non molto spesse. zucca-al-forno

Sistema le fette su una placca da forno ricoperta di carta da forno, spennellale con un po’ di olio e spolverizzale con del gomasio (cioè semi di sesamo tostato con poco sale). Cuoci in forno a 200° per almeno 10 minuti.

Intanto sbuccia, lava e taglia a fette sottili 3 patate medie, e lessale per pochi minuti. Una volta ammorbidite sia le fette di zucca che di patate, in una pirofila componi gli strati, alternando zucca, patate, fette di 1 scamorza piccola, 100gr. di prosciutto cotto e parmigiano grattugiato a tuo piacimento, e se ti avanza, anche della passata di pomodoro.. L’ultimo strato lo completi con la provola e con un mix di parmigiano, pane grattugiato e gomasio (e la passata che ti avanzava…).
Inforna, in forno già caldo a 200° per circa 30/40 minuti.

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11 Comments Add yours

  1. sidilbradipo1 ha detto:

    Nina c’ha buon gusto 😀
    Ricetta gnammete!
    Bacio
    Sid

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  2. girardihr ha detto:

    Dai: il principe non può chiamarsi Nando

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    1. alincucina ha detto:

      Ognuno ha il principe che si merita!😂

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  3. Rosalba ha detto:

    Simpaticissima questa tua rivisitazione della fiaba!Il principe è sempre il principe, anche se si chiama Nando.Mi sono immedesimata soprattutto nella impossibilità di Nina di uscire la sera perché non ha niente da mettersi. Ah, quanti momenti drammatici in gioventù,proprio per questo motivo!!!
    Ali io, poi, adoro la zucca.

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    1. alincucina ha detto:

      Sei adorabile!!😘

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  4. Non era bella e scema come la vera! Per questo l’è andata male xD

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    1. alincucina ha detto:

      Povera Cenerentola… Ma evviva Nina!😜😘

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      1. Lei sì che ha capito!

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      2. alincucina ha detto:

        Meglio una parmigiana alla zucca che quella zucca vuota di Nando!😂

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