Lo sballo in mascherina

Mascherine biscottoCarnevale è da sempre una delle mie feste preferite.
Sin dalla tenera età ho immaginato di varcare un giorno l’ingresso di una grande sala da ballo, al braccio del mio bellissimo Lui, tra gli sguardi ammirati e carichi di invidia di tutti i presenti. Lui&Io saremmo stati mascherati da qualche celebre ed invidiabile coppia: Cenerentola&Il Principe, Biancaneve&Il Principe, Kate Middelton&Il principe…

Classici sogni da bambina che hanno contribuito a rendere il mio futuro da zitella un vero incubo!

E infatti eccomi qui a celebrare, da sola e in crisi ipoglicemica, il martedì grasso.
E per rendere pienamente omaggio al suo appellativo mi sto ingozzando di mascherine di pasta frolla!

Se volete farmi compagnia, ecco cosa vi occore per realizzare queste mascherine da (s)ballo:
500gr. farina
200gr. zucchero
3 uova intere
200gr. di burro
1 limone grattugiato
1 bustina pane angeli
un pizzico di sale
Versare la farina a fontana e mettere all’interno lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza di un limone grattugiato, rigorosamente non trattato, e il burro morbido a dadini.
Con l’aiuto delle mani create uno sfarinato grumoso al quale aggiungere le uova intere. Impastare il tutto velocemente, fino a creare una palla compatta che dovrà riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto, aiutati da un altro pò di farina, e con l’aiuto delle apposite formine, procedete a realizzare tante mascherine.formine

Mettete in una teglia con carta e forno e cuocete per 10/15 minuti a 200°.
mask

Una volta pronte, potete procedere alla decorazione, sbizzarendovi con la vostra creatività.

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